イカ焼きもとん平焼きも自由でいい＆スペアリブのオーブン焼き

前記事でもお知らせしたとおり、

小鉄んさんが作っていらした「イカ焼き」がどうしても気になって、作ってみました。

うふふ、２日続けてお昼とおやつに粉もんでした～。

２日続けて同じようなものは初めてかもしれません。

美味しかったからですよ！

小鉄んさん(id:kawaii-handmade)のレシピで(^^♪

kawaii-handmade.hatenablog.com

皆さんは「イカ焼き」ってどんなイメージでしょうか。

今まで、大阪の方々が「イカ焼き」が食べたいと話していても、私の頭に浮かんでいたのは全然違うものだったんだとわかりました。

どうりで話しがよくわからないはずですよね～。

烏賊、捌きました。 

5㎝くらいに切った烏賊は塩洗いして炒めました。

 キャベツや紅生姜を千切りにして、

1：3の割合の小麦粉とお出汁の中に天かす、紅生姜、干し海老入れました。

フライパンで焼いて出来上がり！というわけにはいかなかった（ ;  ; ）

フライパンからはみ出してバラバラ事件です！

ひっくり返したら、バラバラに(;o;)

私が騒いでいたら、夫が面白がって写真撮りました<(_ _*)>

リベンジ

ひっくり返すのが難しい～卵がぁぁぁ～、なんとか、

えび焼きもやってみたけどこの始末、ひどい～フライ返しがダメかも？

次はとん平焼きです！

うらさん(id:ura-sima)が作っていたのでレシピ拝借で～す。

ura-sima.hatenablog.com

とん平焼き

豚肉焼いて、こちらは小麦粉使わずに、長芋と卵をつなぎに入れます。

ん？糖質制限？

豚肉焼いておきます。卵と長芋混ぜてフライパンに入れ、具材をのせて蓋をして焼けたらひっくり返す、もう一度返して皿に盛る。やっぱり破れたけど（笑） 

一番きれいな写真載せときます。中身がなんだったかわからなくなりました。

思いっきりよく返すっていうところが、なかなか難しいです。

いつも私のことをお料理上手とか言ってくださる方、

笑ってもいいですよ(≧◇≦)

小鉄んさ～ん！うらさ～ん！

こんな感じで破れてもはみ出してもいいってことですよね～

たくさん作りました♪ 美味しかったです。

ありがとうございました～<(_ _)>

昨日のごはん

＜スペアリブのオーブン焼き＞ 

＜レタス、モッツァレラチーズ、ケール、ミニトマト、ビーツのサラダ＞

自家製ノンオイルドレッシングにマヨネーズとオリーブオイルを乳化させました。

スイートケールを使っています。

＜ピーマン丸ごと炒め＞

一昨日のごはん

この日は、お昼とおやつに粉もんだったので、お腹空かなかったので軽めにしました。

＜たらのトマトソース＞

＜レンコンチップス、アスパラガス、ミニトマト、レタスのサラダ＞

自家製ノンオイルドレッシングで。

＜長芋の香草和え＞

長芋を5㎝長さに切り、フライパンで炒めて塩・胡椒します。

ボールに移し、みじん切りのバジル（ローズマリーでもOK）と和えるだけです。

一昨昨日のごはん

 

 

鯛の昆布締め、烏賊の刺身、半熟卵の巾着、ペンネのミートソース、小松菜のお浸し

ご馳走様でした。

韮蕎麦、舞茸ごはん＆山椒の佃煮

今日は最近作ったブロ友さんのメニューをご紹介します。

ある日のブロ友さんの記事に、韮蕎麦なるものを見つけました。

忙しくて、しばらくブログをお休みされていましたが、最近再開してお弁当を中心に日常を書いていらっしゃいます。

oniyome-okan.hatenablog.com

記事には栃木鹿沼名物の韮蕎麦とあります。

調べてみると、鹿沼の蕎麦は小粒で挽いた時に香りの素となる甘皮の割合が多くなるため香りが良いのだそうです。

香りの強いそば粉100％の蕎麦に、癖のある韮を合わせることに興味が湧きました。

当然鹿沼蕎麦は手に入りませんので、手軽に手に入るもので太切りの田舎蕎麦を選びました。５束で248円でした。

強めのお出汁を「かえし」で作り、長葱と鴨をフライパンで焼いて汁に入れました。

美味しかったこと！

蕎麦と韮が合うなんて！目から鱗でした。

栃木に行ったら本物を食べてみたい！

韮をもっと入れれば良かった!(^^)! 

もう１品、おかんさんのブログからご紹介

舞茸ごはんです。

鬼嫁弁当 2021.No.122.123.124 - 二輪草おかんのふふふのふ

舞茸はほぐして胡麻油で炒めます。

お米２合に塩小さじ1と昆布を入れ、炒めた舞茸を入れて普通に炊きます。

美味しかったです！

今後ともよろしくお願いします。

山椒の佃煮　手間仕事

 

一月ほど前に、チャメママさん(id:nekonohanashi)や白魔女さん(id:whitewitch)が作られていた山椒の佃煮、

思い出して山椒の葉をネットで買ってみました。

でも、葉っぱの枚数とか量がわからなくて適当なものをポチリ、

おふたりが紹介されていた、marco(id:garadanikki)さんのレシピを参考に作りました。

garadanikki.hatenablog.com

 

美味しかったんですよ～。

でも、量がめちゃくちゃ少なくてがっかり、

おにぎりにして２日でなくなってしまいました。

おにぎりの真ん中にも山椒の佃煮を入れていますが、海苔から見える上の部分にも入れています。

初めの一口で楽しめるから（笑）

昨日と一昨日の晩ごはん

金目鯛の煮つけ（牛蒡・生姜）、鴨の燻製とそら豆、ポテトサラダ、ほやと胡瓜の酢物

チキンカツ、ミニトマトとニラの卵焼き、

黄色のフルーツ人参と青芯大根のサラダ、ピリ辛ネギ焼き蕎麦

一番右はよく行く居酒屋さんのメニューの再現です。我が家でも人気のメニューです。

ピリ辛ネギ焼きそば

ピリ辛ネギ焼きそばの作り方

①［白髪ねぎ］長葱を5㎝くらいに切り、上から２枚くらいの白い部分を繊維に添って縦に中央まで切り込みを入れます。中の少し黄みがかった芯は他に利用します。白い部分だけ繊維に添って細く切り、氷水にさらします。

②①の白髪ねぎの水気を切って、ラー油をたっぷりかけておきます。

③フライパンに焼きそば麺をほぐして入れ、オイスターソースだけで炒めます。

④皿に盛り、ラー油にまみれた白髪ねぎをトッピングして胡麻をふります。

 簡単で人気のあるメニューです。おすすめです！

ごちそうさまでした。

 ※次はイカ焼きと、とん平焼きに挑戦したいと思っています。

九条葱と栃尾揚げのぬた＆ミートソース

お越しいただき、ありがとうございます。 

前記事の「母の日の花で涙が…＆里芋痒い」を読んでくださった皆様、ありがとうございました。

また、たくさんのスターやグリーンスターを付けてくださった方、コメントを書いてくださった方にも深く感謝いたします。

伝えきれない思いをもどかしく感じながら、心に仕舞いました。

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 文字数が多いのは初心者の方に向けて説明が多いからで、決して工程が多いわけではありません。美味しく作れるように祈っています。

ブロ友さんのご希望の、「ぬた」と「ミートソース」を作りました。

青海苔入りの刺身蒟蒻を山葵醤油で召し上がったようなんですけど、「ぬた」の方が美味しいんじゃないかと思われたようです。

hunnwariyukiさんが住んでいらっしゃる徳島県吉野川は、青海苔入りの刺身蒟蒻が有名です。

吉野川で採れる青海苔の香りがよくてプリプリしているそうです。

私も近くのスーパーで買ってみましたが、吉野川産ではなく残念。

青海苔の香りではなく違うものの香りがしました(´；ω；`)

「ぬた」とは柚子味噌や酢味噌を使って魚介や肉、野菜などを和える料理を言います。 

わけぎや青柳など、少し癖のある食材ともよく合います。

関東の方には、わけぎという野菜はあまりなじみがないかもしれませんが、葱と玉葱の中間、ちょっとエシャロットのような感じです。

私の住んでいるところでは、わけぎは手に入りませんので、九条葱を使ってみました。

一緒に和えるのは「栃尾揚げ」30％引きになっていたので。

これは西日本の方には馴染みがないかもしれません。

新潟県の栃尾というところの名産品で、厚さが２㎝もある食べ応えたっぷりのお揚げさんです。

フライパンでさっと焼いて長葱や大根おろし、生姜などの薬味と一緒にポン酢で食べれば最高のお酒のアテになります。

野菜と煮含めればお出汁ジュワっと口に広がる煮物になります。

九条葱と栃尾揚げのぬた

 

 

●材料

九条ネギ（わけぎやねぎでも良い）・・・1把

栃尾揚げ（普通の油揚げで良い）・・・１枚

胡麻油・・・小さじ1

●辛子酢味噌の分量

白味噌・・・大さじ2

米酢・・・大さじ1

砂糖・・・大さじ1

練り辛子・・・小さじ1/2

●作り方

九条ネギの白い部分は斜め薄切り、青い部分は4～5㎝のざく切り。

鍋に水を100㏄くらい入れて、九条ネギを入れて蓋をし、少ししんなりしてきたらザルに取り粗熱を取る。

油揚げは熱湯に入れてさっと油抜き（キッチンペーパーで押さえるだけでも良い）をします。

油を引かないフライパンに油揚げを入れ、少し焦げ目がつくまでから焼きし、最後にごま油を鍋肌から回しかけます。

ボールに辛子酢味噌を作り、長ネギと油揚げを加えて食べる直前に和えます。

※白味噌の味によって塩味が違いますので砂糖の量は調節してください。

 

＜九条葱と栃尾揚げのぬた＞　美味！すてきなアテができました。

＜青海苔入りの刺身蒟蒻、辛子酢味噌添え＞

＜栃尾揚げと里芋の含め煮、こごみ＞

ミートソース

 

 

●材料

合挽肉・・・400ｇ

玉葱・・・１個

人参（入れなくても良い）・・・1/3本

ホールトマト缶（100円くらいの）・・・1缶

水・・・200㏄

ブイヨン・・・コンソメ顆粒大さじ1強、キューブなら1個（無添加ブイヨン1袋4ｇ）

ウスターソース・ケチャップ・・・各1/2C

おろしにんにく・・・少々（お好みで）

塩・胡椒

砂糖または蜂蜜（隠し味程度）

 

ミートソースはパスタを絡めることが多いと思いますが、茹でたマカロニと合わせれば美味しい副菜になりますし、お弁当にもぴったりです。

余ったミートソースは茹でたじゃが芋をつぶして混ぜれば美味しいコロッケになります。

アレンジは限りなくできますので、トマトのホール缶を使ってたくさん作りました。

缶詰は開けたらすぐに使い切る方がいいですからね。

トマトの缶詰はホール状やダイス状のものがありますが、煮込み料理に使う時はぜひホール状のものを選んでください。煮込むと甘くなるタイプのトマトが使われています。

缶を開ける前に上の部分は洗いましょう。

 

玉葱１個はみじん切りにしてオリーブ油（サラダ油でもOK）で炒めます。

 

玉葱が半透明になったら合挽肉、人参を加えて炒めます。

 

ここにトマト缶、おろしにんにく、ブイヨン、水を入れ、塩、胡椒を少し（味を決めるものではないので少量で良い）を入れ沸騰したら、砂糖または蜂蜜（隠し味）を加え、ウスターソース、ケチャップを加えて中弱火で20分ほど煮込みます。

 

ソースが飛んで汚れるので、私はホームセンターで買ってきた油飛びカバーを使っています。

 

 

ミートソースパスタ完成です。

パスタはミートソースの材料を煮込み始める時にお湯を沸かし、表示の１分ほど少なめの時間で茹でてください。

予め、茹でておきたい場合は1分半少な目に茹で、ザルにあげ、オリーブオイルを絡めておくと麺がくっつきません。


残ったミートソースに茹でてつぶしたじゃが芋を混ぜ、俵に形を整えたら

小麦粉→卵液→パン粉をつけて油で揚げます。

 

ミートソースのコロッケ、美味しいですよ。

 

ごちそうさまでした。

母の日の花で涙が…＆里芋痒い

昨日、お花が届きました。

驚きました！

嬉し過ぎて涙が止まらない。

これを送ってくれたのは、

働いていた時の同僚とその子供達、大学生の男の子と高校生の女の子

お花屋さんでアルバイトをしている大学生の男の子が手配してくれたのだと思います。

ピンクのカーネーションがいっぱい💖

本当にありがとう(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

同僚だった彼女は、青森の出身でお母さんを早くに亡くしていました。

下の子供を出産するときは、うちで上の男の子を預かっていました。

彼女の子供たちふたりとも可愛くて、卒業式とか授業参観にも行ったことがあります。

ヴァイオリンの発表会や花火大会、お祭りに行ったり、一緒に料理を作ったり…

今でも遊びに来ると、下の女の子はお泊りします。

そして、いつの間にか大学生と高校生になっていて私よりずっと大きくなりました。

彼女の子供たちは私を〇〇お母さんと呼びます。

夫のことも〇〇お父さんと呼びます。

嬉しい呼び方です(*^^*)

彼女にお礼の連絡をすると、

コロナで会えないから、駅の改札越しに会ってすごく切ない思いをした夢を見たと言っていました。

会いたい人と自由に会えるようになるのはいつなのでしょうか。

 

昨日のごはん

 

廻るお寿司屋さんからのテイクアウト

ガリもついてましたけど、午前中に作った茗荷の甘酢漬け（下方に作り方を記載）を箸休めに、

あとは、赤だしでシジミ汁だけ作りました。

一昨日のごはん

里芋や長芋を触ると痒くなりますよね。

食べるのは好きだけど、痒くなるから億劫という方たくさんいらっしゃるのではないでしょうか。

私も、すごく痒くなるのを我慢して料理したりしていました。

原因はシュウ酸カルシウムという成分で目に見えないトゲトゲだそうです。

対処法

痒くなった手に対して、あるいは事前に、

塩を揉みこむ、手に酢をつける、レモンを擦りつける、お米で擦る、手を湯につける

手袋をする

里芋や長芋に対して、

皮つきのまま茹でる、電子レンジにかける

どれも一長一短あったり、やっても私には効果なしっていうものばかりです。

でも、最近、里芋に関しては解決しました！

茹でてある里芋が真空パックになっているものを買って来ます（笑）

長芋は生のまま使う事が多いので、痒いまま料理しています( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

良い方法を知っている方教えてください<m(__)m>

＜里芋からめ煮＞

茹でてある里芋に片栗粉をまぶし、フライパンで軽く焦げ目がつくように焼いて、甘じょっぱい調味料（砂糖、醤油、みりん）で絡めました。

＜甘塩鮭＞

＜冷奴＞　すりおろし生姜、茗荷、貝割れ大根

＜サラダ＞（ブロッコリー、トマト、胡瓜、セロリ、クコの実）

クコの実は白ワインに浸して戻しています。戻した残り汁はドレッシングに利用しています。

クコの実はゴジベリーの名でスーパーフードとしても有名で、抗酸化作用があると言われています。

一方、副作用も報告されているので糖尿病や血圧の薬などを服用中の方、お子さんや妊産婦は控えた方が良いそうです。食べすぎも良くないそうなので私は１日10粒までと決めています。

手間仕事

＜茗荷の甘酢漬け＞

茗荷を縦半分に切り、鍋に湯を沸かして１分茹でます。

キッチンペーパーの上に並べ、軽く塩をふり冷まします。

昆布だし90㏄、酢60㏄、砂糖大さじ2.5、塩小さじ1/4に漬け込むと茗荷が赤く変化します。

新生姜が出回り始めましたので、ガリの作り方も

temahime.hatenablog.com

ご馳走様でした。

全粒粉半分で焼きカレーパン、絶品鯛めし

こんにちは。

緊急事態宣言が延長されても、毎日感染者が増えるばかりですね。

どうぞ、皆様、気を付けてお過ごしください。

我が家は夜は（白飯）はいただきません。

何かしらのアルコールを飲みますし、糖質摂り過ぎにならないようにしています。

だから、カレーはお昼に作ることが多いのです。

今日のお昼はカレーにしようと思っていたら、この記事読みました。

全粒粉入りの焼きカレーパン、作ってみたいですよね。

白魔女さん(id:whitewitch)の焼きカレーパン

whitewitch.hatenadiary.com

やっぱり、リーンなパンがいいと思って、フランスパンと同じ分量で、

全粒粉50％のパンを作りました。

前夜から作るオーバーナイト法ではなく、普通に発酵させて作りました。

全粒粉は水分の吸収が悪そうなので、先にイーストと砂糖（砂糖はイーストの働きを助けます）と一緒に全粒粉をぬるま湯に浸しました。

そこへリスドォルと塩を入れ、混ぜます。

5分ほど捏ねると手にくっつかなくなります。

一次発酵→４等分してベンチタイム10分→カレーを入れて成型→2次発酵

→卵液を塗りローストしたパン粉をまぶす→190℃のオーブンで15分焼きました。

カレーがはみ出したのもありますが、気にしない気にしない（笑）

 まだ食べてませ～ん。

固まったお砂糖の豆知識

買ってきたお砂糖がカチカチに固まっていることってありませんか？

そんな時は電子レンジに1分かけてみてください。時間足してもOK

サラサラになりますよ。

最近、鯛がとっても安いので、鯛めしを作ろうと思いました。

美味しい鯛めしを作るために、少しだけがんばります。

鯛は塩焼きに良さそうな切り身とアラを買って来ました。

お米は洗って30分ほど水に漬け、ザルにあげておきます。

買ってきた鯛の切り身とアラに塩をふって10分置き、出てきた水分を拭き取ります。

アラの方は鍋に水と出し昆布を入れ20分ほど中弱火で煮て出汁を取り、冷ましておきます。

塩焼き用の切り身の方はグリルで少し焦げ目がつくように焼きます。

炊飯器に、米２合の場合、鯛のアラ汁2Ｃ、淡口醤油大さじ2、酒大さじ1を入れて、

グリルで焼いた鯛の身を上に乗せ普通に炊きます。

ごはんが炊き上がったら骨と身をきれいに分けます

出来上がりに三つ葉を散らして。

＜鯛めし＞

絶品ですよ。

こんなに美味しくなるんだなって自分でも驚き！

＜鯛のアラ汁＞

鯛のあら汁は出汁にした残りを潮汁にします。

副菜は白魔女さんのご主人が作っていた九条葱の卵とじです。

白魔女さん(id:whitewitch)のご主人はかなりなお料理上手です。

奥様曰く、食いしん坊だとか（笑）

とっても優しくてお料理上手な旦那様、素敵なご夫婦です。

whitewitch.hatenadiary.com

＜九条葱の卵とじ＞　香りが良くて甘いです。

飛竜頭

こちらも白魔女さんが作っていました。

真似して生姜あんにしてみました。

飛竜頭の作り方は我が家流です。

whitewitch.hatenadiary.com

●飛竜頭の作り方

豆腐1.5丁、長芋30グラム、椎茸１枚、木耳1枚、人参2㎝、

砂糖大さじ、1塩小さじ、片栗粉大さじ1

豆腐はキッチンペーパーを巻いてレンジで表裏90秒ずつかけ、水分を切る。

野菜は千切りにしてフライパンで乾煎りし、水分を抜く。

豆腐と長芋すりおろし、野菜、調味料、片栗粉を混ぜて丸く形を作り油で揚げる。

生姜あん

だし汁1カップ、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ3分の1、醤油大さじ1

生姜のすりおろし適宜

＜飛竜頭の生姜あん＞　かいわれ菜を乗せて

＜ホタテとアスパラガスの炒め煮＞

＜スペイン産イベリコ豚のソテー＞

30％引きで買ったけど、絶品でした！香りがいい！脂が甘い～。

＜インカのめざめ、オイルサーディン、ブロッコリー、ミニトマト、フリルレタスのサラダ＞

＜水タコ刺身＞　梅肉と大葉を乗せて、少しのポン酢でいただきました。

ご馳走様でした。

木村屋のあんぱんと鰹のタタキ、辛子明太子のアヒージョ

昨日、息子がお土産に買ってきてくれました。

この袋、何が入っているかわかりますか？

ジャーン、創業152年、木村屋のあんぱんです。久しぶり！

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小倉あんぱん。桜あんぱん、うぐいすあんぱん、栗あんぱん、抹茶（求肥入り）

小ぶりなパンですが、パン生地と中のアンのバランスが絶妙です。

私は普通のあんぱんは食べませんが、ここのは食べます(*^^)v

特に、桜あんぱんが大好きです。

昨日のごはん

鰹のシーズンですね～

市販の鰹のタタキ（焼いてあるもの）柵を買ってきて、

たっぷりの薬味と自作のたれで、お店の味を再現です。

●薬味の用意

新たまねぎ、ニンニク、茗荷、生姜、大葉・・・それぞれ細く千切り

青ネギは小口切りにします。　※他に貝割れ大根なども良い。

レモン・・柑橘類の果汁を鰹にかけると臭みがなくなります。

●たれ

ポン酢大さじ2、濃い口醤油大さじ1、鰹節小１袋を混ぜて１時間寝かせて濾す。

鰹は水分を拭き取って少し厚めに切ります。

お皿に新たまねぎを敷いて、鰹を並べ、薬味を乗せ、最後に大葉を乗せます。

鰹にレモンを絞って、自家製たれにつけていただきます。

＜鰹のたたき＞

鶏胸肉とオクラの甘酢醤油炒め　

鶏胸肉300ｇは一口大に薄くそぎ切り、ボウルに入れて塩胡椒、酒、生姜絞り汁、卵黄1個を揉みこむ。

（鶏胸肉を卵黄のタンパク質で包みしっとりさせる）

長葱は10㎝程度を縦半分に切り、斜めに千切りにする。

オクラは袴を取り除き縦に切る。オクラの粘りでとろみをつける（糖質である片栗粉を使わない）

鶏肉は両面中火でじっくり焼き火を通す（心配なら蓋をして蒸し焼きに）

葱、オクラを入れて炒め、砂糖、酢、醤油を各大さじ1ずつ入れて味をつける。

鶏肉がしっとりしてヘルシーで美味しい料理です。

＜鶏胸肉とオクラの甘酢醤油炒め＞

＜サラダ＞　神奈川の青芯大根、間引き胡瓜、トマト

何もつけずにバリバリ、お野菜の味をいただきます。

アヒージョを作りました。

何故なら、福岡のワーママ nanami(id:nanami_357)さんの記事を見たからです。

辛子明太子のアヒージョが美味しそうで（笑）

nanami-357.hatenablog.com

お仕事も、お弁当作りも、家事も頑張っていらっしゃるnanamiさんは、とっても忙しい方だから、言及は遠慮しようと思っていたのだけど、勝手にすみません。

＜アヒージョ＞

オリーブオイルで大蒜みじん切りを炒めて香りを出し、オリーブオイルを足して

鷹の爪と塩少々（辛子明太子の塩分を考慮して）を入れて、皮を剥いたニンニク、

じゃが芋（インカのめざめ）、辛子明太子を入れてグツグツさせ、最後に青ネギを。

妹が送ってくれた辛子明太子、娘が送ってくれた香川のニンニクで、美味！

一昨日のごはん

＜アヒージョ＞ 

実は2日続けてしまいました（笑）その前日の分です。

残った油を使ってパスタにすると美味しいのです。

＜黒毛和牛のステーキ＞　ふたり分

＜ケールと南瓜のニンニク炒め＞

オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクの香りを出し、南瓜を両面焼きます。

ベーコンを入れて炒め、軽く茹でたケールを入れて醤油少しで味付け。

ケールは緑黄色野菜の王様と言われるスーパーフードです。美味しい食べ方です。

重畳（ちょうじょう）幾重にも重なること、この上なく満足なこと、

山梨県甲州勝沼の辛口スパークリングワインです。

ご馳走様でした。

運動嫌いが運動する方法＆クリ―ムチーズ豆腐

コロナ禍で、気が付くとやっぱり外に出る事が少なくなっています。

スマホの歩数計見ても去年よりずっと少なくなっています。

10日くらい前に話題になっていましたが、新型コロナで重症化する確率は、既往症がある人よりも、日ごろの運動不足がある人の方が高いとの事 Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

なんだか、テレビでもやたらと運動コーナーやってます。

見ながら、一緒に～って言われると素直にやってみますよ。

でも、その時１回だけしかやれません。

「これを、毎日続けましょう！」って言われても、わかった気になってますが全然やってないってことです。

運動しなくちゃ～と思っても、ウォーキングはこれからどんどん日差しが強くなってきて紫外線も怖いし、夜は出かけたくないし～と言い訳ばかり。

運動嫌いな人間は何か言い訳見つけてやらないのです。

ここが自分のウイークネス、弱みかな～とつくづく思います。

実は、年の初めにも、「今年は運動しよう」って思ったのです。

そして、自分の力じゃ自身がなくて、ブロ友の小鉄んさん(id:kawaii-handmade)の力を借りて続けたいと思いました。小鉄んさん、ありがとう<m(__)m>

その時のお願い記事がこちら ↓

料理しながら運動しよう＆蟹、ピザ、ローストビーフ、茶わん蒸し - temahime’s blog

そして、それにこたえてくださったのが、小鉄んさんのこちらの記事です。

なんと！有難い事でしょうか！嬉しかった～💕

kawaii-handmade.hatenablog.com

実は、これ、続いているのです（笑）

私はお料理するとき、タイマーをよく使います。

タイマーセットと同時にスタート！

１分半、お魚焼いて、裏返して１分半

片足立ちで３分「てましゃんの呼吸」←鬼滅風（笑）

ピピピピピ～

今は、ギリギリ５分くらいまでは大丈夫になりました。

ブロ友さんの力は偉大ですね～（笑）

ところが、自分で悦に入っている時に、

ブログの先輩、だるころ9216さん(id:darucoro9216kun)の

この記事を読みました。

darucoro9216kun.hatenablog.com

え～！つま先立ちで、片足上げるの～？

かかとで立って、片足上げるの～？( ﾟДﾟ)

かかとで立って片足上げ、少々難しいです。ふらふら不安定～

でも、小鉄んさんがだるころさんの呼び方を使って考えてくれた「てましゃんの呼吸」で頑張ってみようと思います。

コロナ禍で医療関係者の皆様には頭が下がります。

自分にできること、それは自分が健康でいることだと思いました。

お手を煩わせない。

自分にとっても、社会にとっても、自分にできる点みたいな小さなこと。

だけど、やらないよりやった方がいいですよね。

「だるころ治療院」の「コロナ禍での健康アドバイス」はとてもいいと思いました。

毎日、継続して運動をするためにもきっかけが必要なので、

ブログを見る、書く ⇔ 運動をする・・・・・ここを習慣づければやれるかも！

と、思ってiPhoneのサファリでブックマークに登録しました。

やり方も書いておきますね～

スマホで「だるころ治療院」のホームページを（検索）開いて、下の方に表示されるノートのマークを長押しします。「ブックマークに追加」をタップします。

スマホで見ている方はこちらのリンクからでもいいですね。

「コロナ禍での健康アドバイス」

開きたい時は、サファリを開いてノートのマークをタップして☆「お気に入り」をタップすると表示される「だるころ治療院」をタップします。開いたらスクロールすると下の方に、「コロナ禍での健康アドバイス」が出てきます。

パソコンにブックマークもしてみましたが、スマホならいつでもどこでも、このアドバイスに従って運動できます。

ウォーキング用の服装やグッズの選び方なども参考になりました。

だるころ9216さん、小鉄んさん、これからも私を応援してくださいね<m(__)m>

と、

我儘いい放題のtemahimeでした！🙏

医療従事者の皆様に、心からの感謝と労いの気持ちを持って生活しようと思います。

簡単な豆腐料理　クリ―ムチーズ豆腐

簡単にできるクリームチーズ豆腐をご紹介します。

豆腐の水切りをして、クリームチーズと一緒に炒め合わせるだけの簡単、美味しい、アレンジ自在の料理です。

●材料

絹ごし豆腐・・・1丁

クリームチーズ・・・100ｇ

塩・・・少々

水と片栗粉・・・各小さじ2

我が家は半分の量で作ります。

絹ごし豆腐１/2丁にキッチンペーパーで包み、500Ｗのレンジで１分30秒裏返して１分30秒かけて水切りします。

鍋に豆腐とクリームチーズを入れてつぶしながら弱火で煮ます。 

だんだんとろとろになってきます。ダマがあっても大丈夫です。

塩少々を加え、水溶き片栗粉を入れます。もったりと固まってきたら火を止めます。

ラップにピンポン玉くらいを取り、口をねじって氷水の中に入れて冷やします。


ラップから外して、お皿に盛り、小葱、生姜、胡麻でトッピング

トッピングなしでも大丈夫ですし、形を整えなくても大丈夫。

サラダに添えたり、洋風アレンジもできます。

お醤油で召し上がれ

昨日のごはん

 

豚バラチャーシュー、オニオンスープ、蓮根と絹さやの煮物、クリームチーズ豆腐

ご馳走様でした。