こんにちは。 新生姜がたくさん出回っています。 本来の旬は11月だそうですが、ハウス栽培や早採りされたものが市場に出回るため長い期間楽しめるようになりました。 新生姜の甘酢漬け（ガリ）を作りました。 甘酢 出汁・・・135㏄ 酢・・・90㏄ 砂糖・・・…