お越しいただきありがとうございます 図書館で低温調理の本を借りて いくつか作ってみたのですが どの料理も作ってみたい気持ちが続きます 貸出期限内に作り切れないので購入しました 「一流シェフの低温調理器レシピ」 日ごろから敬愛するシェフたち4名の共…

お越しいただきありがとうございます。 待ちわびていた春のお野菜 中でも新玉ねぎは格別で 普段とは違う使い方ができるのが嬉しいです 薄くスライスしてほんの少しだけ水にさらして 水を切ったら新玉ねぎに鰹節をパラパラ お醤油かけたり ポン酢かけたり ド…

お越しいただきありがとうございます。 本屋大賞「カフネ」 昨日、本屋大賞が発表されました。 阿部曉子さんの「カフネ」 カフネと言う耳慣れない言葉はポルトガル語で ”愛しい人の髪にそっと指を通すしぐさ”のこと 読後、このタイトルの意味がジーンと胸に…

お越しいただきありがとうございます 4月に入りましたね 季節は春なのですが寒い！ 昼でも外気温4℃って真冬（1月並）です この寒さ、41年ぶりだとか そんな年の3月を ウォーキングで撮った写真で振り返ってみます 3月1日 15:45 オナガ 尾が長くきれいなブル…

自分で作るかえしと白だしで簡単に自家製調味料を作りました。 冷蔵庫の中に市販の調味料が溢れることがなくなります。

自分で作るかえしと白だしで簡単に自家製調味料を作りました。 冷蔵庫の中に市販の調味料が溢れることがなくなります。