temahime’s blog

時々手間隙かけて見つけた時短と健康、美味しいを綴ります。

レシピ

九条葱と栃尾揚げのぬた&ミートソース

お越しいただき、ありがとうございます。 前記事の「母の日の花で涙が…&里芋痒い」を読んでくださった皆様、ありがとうございました。 また、たくさんのスターやグリーンスターを付けてくださった方、コメントを書いてくださった方にも深く感謝いたします。…

麻婆豆腐&アサヒスーパードライ生🍺缶

少し前にhunnwariyukiさん(id:hunnwariyuki)からコメントいただいた麻婆豆腐を作りました。 我が家は夫が辛いもの好き、 だから、いつも、四川風の麻婆豆腐を作ります。 でも、今回は、単身赴任中の hunnwariyukiさん(id:hunnwariyuki)にも 作っていただきや…

オートミールでヘルシースイーツ2種

この頃、とっても気になっているのがオートミール オートミールというのはオーツ麦を脱穀して加工したものです。 精製してないのでビタミン・ミネラルが豊富、水溶性・不溶性どちらの食物繊維も豊富に含まれるので整腸作用や免疫機能調節作用がある。 その上…

歯科の定期健診&胡麻つくね&台湾パイナップル

昨日、歯医者さんに定期健診に行ってきました。 半年に1回ですが、コロナ禍で伸び伸びになって1年3か月ぶり。 ちょっと不安になっていました。 でも、虫歯も歯周ポケットなども問題なし。 PCR検査をしてもらって結果をプリントしてもらいます。 あ、PCR検…

ながら族?マルチタスク?&一味違うポテサラ

今は、ながら族なんて死語ですか? マルチタスクと言えばカッコいい? それともあなたは、シングルタスク? 言葉は時代に応じて変化して、 だけど、みなさん何かをしながら、他の何かをするというのは普通にやってらっしゃることだと思います。 以前は、なが…

今日から4月&鯛の塩焼き、蓮根のエビマヨ風

今日から4月 企業によっては新年度の始まりという方もいらっしゃるでしょう。 日本の会計年度が4月始まりとなったのは、秋の収穫後に税の徴収をした所以とされています。 年度替わりで3月は大忙しだった皆さん、お疲れ様でした。 さて、今日が新入社員の…

桜とこぶしの花&豚肉のシュニッツェル香草風味

昨日は東京でソメイヨシノの開花宣言がされました。 観測史上最も早かった昨年に並んでの早い開花です。 ソメイヨシノの花言葉は「純潔」「優れた美人」だそうです。 花言葉って、誰が決めてるのでしょう? 調べてみると、17世紀のトルコが発祥のようです…

簡単グラタンとパングラタン&作ってくださいました-5「酢豚」

hunnwariyuki(id:hunnwariyuki)さんから、 今度はグラタンのオーダーいただきましたよ(*´▽`*) 先日の酢豚も作っていただき、茶わん蒸しも再チャレンジされていました。 hunnwariyukiさんは、かなりの頑張り屋さんです。 看護師として徳島県美馬市に単身赴…

魚の処理&鰯の塩焼き、鰹のタタキ

鰯なんですよー。 魚の目が怖い人、ごめんなさい。 私も、数年前まではお魚の内臓とか頭とか、触れませんでした。 恥ずかしいけど本当です。 だって、スーパーでお願いすればやってくださるので、わざわざ自分でやる必要はないと思っていました(笑) ブログ…

レタス炒飯&じゃが芋の中華酢物

レタスの外側の葉っぱって、どうしてますか? 外側の葉っぱは色が濃くて少し固いし苦みもあるし、生で食べるのには向きませんね。 スープにしたり、炒め物にしたり… レタスチャーハンにすると美味しいので、作ってみます。 レタスは洗って一口大に切るか、 …

作ってくださいました-4「レアチーズケーキ」&雛祭りのふくさ寿司と草餅追記

chocolaさん 作ってくださってありがとうございました! ベトナムのお人形さんたちです(*´▽`*) 以前、ヨーグルトから水切りヨーグルトを作る時に出る副産物「ホエー」からチーズを作る方法を教えてくださったchocolaさん 私はその時にできたチーズを使って…

植物図鑑&巾着卵

この季節になるとパラパラとめくりたくなる本です。 有川浩 「植物図鑑」 幸せなほのぼのとした気持ちになる本です。 観てないけど数年前に映画化(高畑充希さん、岩田剛典さん共演)もされています。 「お嬢さん、よかったら俺を拾ってくれませんか」 こん…

葉牡丹&酢豚を作りました。

所用があったので、お散歩を兼ねて外出しました。7087歩 真っ白な葉牡丹がきれい いろんな種類がありますね。 ∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞∞ 先日、茶わん蒸しを作ってくださったブロ友の(id:hunnwariyuki)さんから、機会がありましたら「酢豚」など…

春菊入り草餅づくり&ナッタクサンド

昨日はスノームーンでしたね。 空気が冷たくて、長い時間は見ていられなかったけどきれいなお月様でした。 白魔女さん(id:whitewitch)が作っていらした「春菊入り草餅」を作ってみたいと思って、先日のお散歩のついでによもぎ粉と粒あんを買ってきました。 …

作ってくださいました‐3「鯛の昆布締め」&ラーメン好きですか?

2月もあと数日で終わり。 もうすぐ桜の季節 この頃に産卵する鯛はほんのり赤みがかっていて桜鯛と呼ばれます。 脂がのった鯛の旨味や香り、癖のない味はどんな料理にも合いますね。 ところで、鯛はおめでたい魚として珍重されていますが、それは日本だけだ…

作ってくださいました‐1「茶わん蒸し」と「春キャベツの炒め物」

嬉しいことに! このブログを見て、料理を作ってくださる方がいらっしゃいます。 本当に嬉しいです! 感謝、感謝 ず~っと前から思っていたんですけど 、 読んでくださってる方にも報告したくて記事にしたいと思います。 今回はチャメママさんです。 他にも…

当座煮は保存食だけどすぐ食べる

「みこちゃんなばな」という野菜を買ったら、今にも開きそうな蕾がついていました。 コップに挿して一晩経ったらこんなに可愛く咲きました! 春が来た~(*'▽') ∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞∞ 新牛蒡、鹿児島や宮崎産のものが出回り始めました。 先日も…

春キャベツの炒め物はお酒のアテにも!

スーパーで春野菜を見つけると嬉しくなりますね。 タラの芽や蕗のとうなどの春の山菜は高くてなかなか手が出ませんけど、春キャベツはこのごろ、手頃なお値段で嬉しいです。 キャベツにはキャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれていて、これが胃や十二指腸の…

しめ鯖を砂糖で〆る&餃子に羽をつける

昨日の地震は大きくて長かったです。 怖かったですよね。 被害を受けた方もいらっしゃるかもしれません。 福島・宮城、その周辺の方々にお見舞い申し上げます。 ∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞∞ 今日はしめ鯖の作り方を記録したいと思いますが、砂糖と塩…

茶わん蒸しのいろいろな作り方

茶わん蒸しが好きな人、多いですね。 昨日、茶わん蒸しの記事を更新したら、蒸し器がなくても作れますか?という質問をいただきました。 単身赴任で自炊を頑張っておられるhunnwariyukiさんです。 https://www.hunnwariyukiblog.com/ 単身赴任 自炊(^^ゞ 卵…

バレンタインにケンズカフェのガトーショコラを。

ここ数日、ブログのカテゴリー登録をポチポチとやっておりました。 実は最近、読者登録してくださった「白魔女」さんがたくさん過去記事を見てくださっているのですが、「カテゴリー分けされていると見やすいのでは?」と提案してくださいました。 まさかね…

パエリアを美味しくするコツ&ベーコンエピも!

買い物に行ったら、ひいかが安くて、ムール貝もきれい、あさりも大粒、赤海老は普通だけど スーパーでこんな材料が目についたら、パエリアでしょ! パエリア鍋なんて必要ありませんよね。 フライパンでも何でもOK それに鍋ごとテーブルにドーンと出せるので…

山型食パンが美味しく焼けた!&紅優甘の天ぷら

昨日は、山食型のパンを焼いてみました。 久しぶりです。 ホットサンドとかサンドイッチに合いそうなパンを作りたかったからです。 ホットサンドメーカー、まだ手に入れてないのに(笑) 夫がパンは口の中の水分を持っていかれるから嫌だと言うので、サンド…

今は貴重な瀬戸内レモン&鶏のレモン炒め

「食彩の王国」というテレビ番組を見るのが好きです。 旬の食材を取り上げられることが多い番組です。 食材を通して、生産者さんと料理のプロが出会い、一つの食材のルーツや、生産者さんの苦労などが紹介されます。 生産地ならではの食べ方が紹介されたり、…

チョリソーの入ったフランスパンを作りました!

関東は冬晴れ、青い空が気持ちいいです。 チョリソーの入ったフランスパンを焼きました♪ 今日は前夜からの仕込みではなく、日中完結で作っています。 室温23.6℃、湿度35% 空気が乾燥していて、小麦粉も乾燥してますね。 パンは温度と湿度の管理が難しいとよ…

誕生日のプレゼント&早採り若布のしゃぶしゃぶ

昨日は誕生日でした。 自分としては自分の誕生日に特別なことをしたいとは思っていません。 12月、1月、2月はクリスマス、お正月、節分、バレンタイデーとイベント続きな上に、結婚記念日も12月、家族の誕生日も1月と2月に集中しています。 次から次に、イベ…

シャワーヘッド交換で40%の節水⁈&ポテトコロッケって残念な料理/釜めしをオーブンで

ホットサンドメーカーが欲しくて、量販店に行って結局買わずに帰って来たのですが、そこで見つけたのがこちらのシャワーヘッド。 気分転換にシャワーヘッドを変えてみることにしました。←衝動買いの典型です ミスト水流とスカルプ水流、ノーマル水流に切り替…

ワインソルト&ローストポーク、スカンピのエチュベ、モンドール

ワインソルトってご存じですか? ワインと塩で出来てるんですよ~ そんなの言われなくてもわかりますよね~ ワインにはポリフェノールがたっぷり。 抗酸化作用がありまーす。体の老化防止(笑) アルコールがダメな人でも、ワインを煮沸してアルコールを飛ば…

シルクをまとったようなシフォンサンド&お酒のアテに烏賊の燻製でサラダ

昨日は久しぶりにスイーツ作り、シフォンサンドを作りました。 <みかんのシフォンサンド><ブルーベリーのシフォンサンド> シフォンサンドと言えば、国立の「food mood」料理家なかしましほさんのお店です。 体に優しい素朴な焼き菓子が評判ですよね。 こ…

味玉ドッキリに大喜び!&チャーシューの作り方

味玉を作ってみました。初です。 味玉は茹で卵を作って、調味料に漬け込んで作ります。 茹で卵の時短調理法を紹介されているだるころさんのレシピで作ってみました。 調味料の配分も覚えやすいように工夫されています。 だるころさんとは? 鍼灸師の資格、理…