temahime’s blog

時々手間隙かけて見つけた時短と健康、美味しいを綴ります。

レシピ-スイーツ

栗のパウンドケーキ&蓮根の鋏み揚げ、長芋の柚子胡椒和え

こんにちは。 今年は長雨や猛暑が影響して、栗の出来が悪いそうです。 あまり美味しくありません。 数日前、ケーキに入れたくて、甘く炊いてみました。 下処理後、くちなしの実を入れてコトコト 瓶に保存 <栗のパウンドケーキ> マロンクリームはサバトンの…

さつま芋プリンなのか?スイートポテトなのか?&しめ鯖、肉豆腐、鰯の梅煮

こんにちは。 先日、柿のプリンを作ったら固まらなかった話を書きました。 ゼラチンを使わず、柿のペクチンと牛乳のカルシウムでプリンのように固めるレシピでしたが固まりませんでした。 大きなさつま芋がありまして、 うらさんが作っていたさつま芋プリン…

失敗でも美味しい柿プリン&豚ヒレカツ、柿なます

こんにちは。 柿がたくさん出回ってますね。 傷物で安くなっていた柿を買って、少し熟すまで待っていました。 柿にはペクチンというゼラチンのような凝固作用があり、牛乳のカルシウムと合わさるとプリンができるというレシピを見つけたので作ってみました。…

パンプキンタルト・ディプロマットクリーム&がめ煮、鰯のかば焼き、アスパラガスの胡麻和え

こんにちは。 秋は美味しいものがたくさん! 一番の注目はやっぱりハロウィンイベントの定番でもある、南瓜でしょうか。 何より、果肉の色が可愛いです。 食物繊維やビタミンなど栄養もたっぷりです。 うちの夫は、お味噌汁や煮物にした南瓜は好みませんが、…

黒柳徹子さんのビスケットケーキ&豚肉、茄子、しし唐の豆板醤炒め、から揚げ

こんにちは! 終日細かな雨が降っています。 こういうの、久しぶりかもしれません。 道行く人の服装も長袖に変わりました。 -*-*-*-*-*-* さて、黒柳徹子さんのビスケットケーキってご存じでしょうか? ザ・ベストテンという歌番組の司会をしていた黒柳徹子…

窯出しシューとディプロマットクリーム

今日は午後から雨、台風が近づいてきていますね。 被害がでないといいのですが。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-* 皮はパリッと、こんがりの窯出しシューには、濃厚なディプロマットクリームが合うのではないでしょうか。 一度、しっかり作ってみたかった。 これは素晴…

クッキー3種を宅配便に&水だこ、よだれ鶏、生落花生

遅い時間の投稿になりました。 昨日は娘に送る荷物に、少し甘いものを入れようと思ってクッキーを焼きました。 小麦粉はエクリチュール、バターは四葉の発酵バターで作ったディアマンクッキーは口に入れるとサクッホロッと舌の上でとけるクッキーです。 ジン…

救急の日&ほうじ茶シフォン、秋鮭と茸のホイル蒸し、オクラとミニトマトの胡麻和え

9月9日 今日は救急の日です。 AEDとか心臓マッサージの訓練に参加したことがあります。 心臓マッサージって、とてもコツがいると思いました。 女性は体重を思いっきりかけないといけません。 みぞおちの上あたりを1分間に100回というかなりのテンポで垂直…

新顔の野菜たち&シナモンビスコッティとビーフストロガノフ

今年の夏はトロ茄子を多く見かけました。 白いのや、紫いろ、緑色のも見かけました。 コリンキーという生食の南瓜とかもありましたね。 野菜の産直コーナーに次々と現れる見慣れない野菜たち、 馴染みのない野菜を見かけると興味が湧くので買ってみます。 野…

ベビーリーフの収穫と黒胡麻スティック、海鮮丼、3日分のごはん

こんにちは。 深夜になっても気温が下がらない日々が続いています。 8月7日に夫が買ってきた菜園セット、ベビーリーフだけお先に収穫しました。 temahime.hatenablog.com 間引きし過ぎたのか、量少ないです。 何かおやつが食べたくなっておやつの引き出し…