temahime’s blog

時々手間隙かけて見つけた時短と健康、美味しいを綴ります。

レシピ-中華

ソーダストリームと珈琲のブレンドの話

お越しいただきありがとうございます。 今日は飲み物の話をしてみようと思います。 この夏、ソーダストリームを買いました。 上戸彩さんがCMしているこれです ↓ ↓ ↓ これ、とっても楽しいでーす!(*´▽`*) 専用ボトルに水を入れて冷蔵庫に冷やしておきます。…

桃の食べ方/冬瓜のピリ辛甘酢漬け、他

連休中に、はてなの画像表示がうまく出来なくなって、はてなさんに対応をお願いしたんです。もちろんお休みですよねぇ~ 「連休明けに対応します」のメールが来たんですけど、自分であれこれ触っても改善されなくてしばらく放っておいたら Σ(・□・;) 何故…

父の日ギフトのお礼にキャロットケーキを。

久しぶりにキャロットケーキを焼きました。 1個のケーキに小さい人参半本をすりおろして入れます。 それでも、人参臭さが全くありません。 材料もシンプルで作り方も簡単。 泡立てもなしで、材料を次々に混ぜていくだけです。 レシピはこちら ↓ ↓ ↓ temahim…

鶏肉の北京ダックもどき!酢めしが少ないお稲荷さん

北京ダックという料理、日本では高級料理のイメージですね。 実は北京では高級でも何でもなくて、普通に食べられている料理だそうですよ。 日本では弾力のある皮の部分だけを食べる料理ですが、東南アジアに行くと身の部分まで一緒にいただきます。 日本では…

白和えと油淋鶏

今日は、hunnwariyuki(id:hunnwariyuki)さんからオーダーをいただいていた白和え(しらあえ)と油淋鶏(ユーリンチー)の作り方を記事にしました。 hunnwariyukiさんからのオーダーは、難易度の高いお料理が多いのですが、今回もどう説明するか迷ったところ…

オートミールで色々な料理

こんにちは。 久しぶりの更新です。 更新の間が開くと、書くのが億劫になりますね。 言葉が出てこなくて困ります。老化現象?(笑) 美酢(ミチョ)、若い女の子に人気ですよね~。 何も読まずにそのまま飲んで失敗しました。 希釈しないといけなかった 美酢…

春キャベツの豚バラ巻き&鯵のなめろう

春キャベツもあと少しで終わり(笑) その祖先は栄養豊富なことでしばしば話題になる「ケール」だそうです。 ということはケールも今が旬ですね。 キャベツにはビタミンC、ビタミンU、ビタミンK、カルシウム、食物繊維が豊富です。 特徴的なのはビタミンU、…

麻婆豆腐&アサヒスーパードライ生🍺缶

少し前にhunnwariyukiさん(id:hunnwariyuki)からコメントいただいた麻婆豆腐を作りました。 我が家は夫が辛いもの好き、 だから、いつも、四川風の麻婆豆腐を作ります。 でも、今回は、単身赴任中の hunnwariyukiさん(id:hunnwariyuki)にも 作っていただきや…

食卓での反応は?羽根つき餃子

今は忙しくても、いつか時間に余裕のある日が来ると信じてください。 もちろん、価値観をどこに置くかは人それぞれでいいのだと思います。 私は食事を楽しみたいと思いました。 お料理を丁寧に作り始めて1年余りです。 若い時はなかなか余裕がありませんが…

アングルが凄く新鮮!と言われたこと

アングルが凄く新鮮! ブロ友の白魔女さんを通じてお知り合いになった、 noriko(id:non704)さんから、こんな言葉をいただきました。 前回の記事で、私のスマホ写真の撮り方について記事を書きました。 その中でスマホを逆さにして写真を撮っている事を書いた…

震災を語り継ぎ、再認識すること&鶏ハムをポン酢と柚子胡椒で

昨日は3.11でヤフー検索して なんだか、1日落ち着かず、あの日を思い出していました。 私が住んでいる街も被災しました。 でも、東北の津波被害の非ではなく、大変だったことを語るのは申し訳なさ過ぎるというものです。 当時、被災現場では欲しいものがあ…

レタス炒飯&じゃが芋の中華酢物

レタスの外側の葉っぱって、どうしてますか? 外側の葉っぱは色が濃くて少し固いし苦みもあるし、生で食べるのには向きませんね。 スープにしたり、炒め物にしたり… レタスチャーハンにすると美味しいので、作ってみます。 レタスは洗って一口大に切るか、 …

葉牡丹&酢豚を作りました。

所用があったので、お散歩を兼ねて外出しました。7087歩 真っ白な葉牡丹がきれい いろんな種類がありますね。 ∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞∞ 先日、茶わん蒸しを作ってくださったブロ友の(id:hunnwariyuki)さんから、機会がありましたら「酢豚」など…

しめ鯖を砂糖で〆る&餃子に羽をつける

昨日の地震は大きくて長かったです。 怖かったですよね。 被害を受けた方もいらっしゃるかもしれません。 福島・宮城、その周辺の方々にお見舞い申し上げます。 ∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞∞ 今日はしめ鯖の作り方を記録したいと思いますが、砂糖と塩…

今は貴重な瀬戸内レモン&鶏のレモン炒め

「食彩の王国」というテレビ番組を見るのが好きです。 旬の食材を取り上げられることが多い番組です。 食材を通して、生産者さんと料理のプロが出会い、一つの食材のルーツや、生産者さんの苦労などが紹介されます。 生産地ならではの食べ方が紹介されたり、…

味玉ドッキリに大喜び!&チャーシューの作り方

味玉を作ってみました。初です。 味玉は茹で卵を作って、調味料に漬け込んで作ります。 茹で卵の時短調理法を紹介されているだるころさんのレシピで作ってみました。 調味料の配分も覚えやすいように工夫されています。 だるころさんとは? 鍼灸師の資格、理…

柴又の「川甚」閉店&春巻き、チキンカツレツ、ちぢみ小松菜

今日は暖かいですね~ 春が来たような…エアコン要りませんね。 こうして温かい部屋にいると、コロナ禍で大変な思いをされている方の事を忘れてしまいそうです。 寛政年間創業の231年続いた老舗、柴又の「川甚」が今月末で閉店するそうです。 夏目漱石や松本…

寒波とコロナに万全を期す&鬼滅缶コーヒー/餃子と酸辣湯

日本海側では数年に一度の激しい冷え込みだそうです。 水道管の破裂とかベランダの鉢とか、手当を忘れないように気を付けてくださいね。 私も5日おきの買い物を1日早めて今日行ってきました。 青空で寒くはないのですが、風邪が強くて歩きにくかったです。…

週末の朝ごはん&キムチ鍋

朝食のお話ですけどね。 我が家の朝食は和食です。 普通にお味噌汁とか納豆とか。 でも、週末は変化させます。 最近はずっとおにぎりとベーコンエッグが続いています。 ベーコンエッグと野菜、おにぎりの中身は明太子、糠漬け(胡瓜、赤カブ、オクラ) ベー…

ロウの花でクリスマスリース&鶏のレモン炒め、レンコンのはさみ揚げ、ポテトクリームコロッケ

11月最後の日、明日から師走 あ~、忙しいって昔は言ってましたが、 今は日々変わらずです。 こんな日が来るんですね~ ロウの花、ようやく完成しました。 白のトルコ桔梗を入れてクリスマスリースが出来上がりました。 ポインセチアは昔作ったものです。 家…

ご近所で紅葉狩り&和風バクテー

お散歩 6,171歩 今年はご近所で紅葉狩りです。 銀杏の黄色はきれいですね。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- マレーシア料理のひとつ、バクテー マレーシアやシンガポールなどの暑い国で食べると、とても美味しいと感じます。 ですが、日本で食べると現地で食べるほど…

収穫祭で『包丁式』を観た思い出&アップルパイと16(金)〜18(日)のごはん

こんにちは。 昨日は終日雨でしたが、今日は晴れ、 秋らしい爽やかな空気が気持ちいいです。 何はともあれ、収穫の秋 この時期になると、数年前に農家の収穫祭に招いていただいた時のことを思いだします。 仕事でご縁をいただいた農家さんでした。 収穫した…

肉をブロックで買いたい&クリームパン、豚バラチャーシュー、カレーディップ、鯵フライ

こんにちは。 私はお肉を買うとき、よくブロックを買います。 なんか美味しそうに見えるのと、同じお肉でも値段が安いから。 切る手間が省けている分安いのでしょうか。 鶏肉なんかは、脂の部分とか筋の部分とかを取り除くので、一口大に切ってあるより、1…

瞼の腫れとインフルエンザの予防接種&3日分のごはん

こんにちは。 この週末は台風14号の影響で風雨が強くなりそうです。 進路によっては被害が出るかもしれません。 上陸を避けて通りすぎて欲しいです。 数日前から瞼が少し腫れて目のあたりが重くて、不快感があり、スマホやPC見る時間を減らしていました。 今…

散歩&餃子、ラディッシュの葉っぱのナムル、帆立とブロッコリーのナムル

こんにちは。 午前中、マンションの設備交換・整備のための断水だったので、のんびり散歩に出かけました。 赤や白、ピンクのさるすべり(百日紅)の花が高い空の青に似合います。 桜の葉にも秋の気配が 猛暑を乗り越え椿の実がなっています。 艶々の実が割れ…

青魚は、赤身魚と白身魚の分類とは別という話&2日分のごはん

植栽業者さんが草刈りをしたばかりの歩道 草いきれを楽しみながら歩きました。 鳩が2羽 ぐ~んと、見上げると 晩夏の入道雲 昨日は13000歩も歩きました。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ~青魚は、赤身魚と白身魚の分類とは別という話~ よく健康のために青魚…

マスクケース手作り&トントロ串焼きと牛蒡と紫玉葱のサラダ、ワンタンスープ

今日も涼しくて気持ちが良い日です。 こんな日が続けばいいのですが、これから暑くなりますよね。 私は買い物は歩いて行くのですが、午前中早めの時間に行くので、あまり人と出会うこともなく感染のリスクは少ないと考えています。 だから、往復の歩行中は熱…

万能ナムルたれで作り置き&茗荷の甘酢 焦がし醤油でネギ油炒飯

緊急事態宣言、全国に広がりましたね。 GWも消えました。 だけど、今日も朝が来て、花は蕾を開きます。 だから私もいつもと変わらず、楽しく美味しい1日を過ごします。 ネットでもたくさん紹介されていると思いますが、 私が重宝しているものを紹介したいと…