temahime’s blog

時々手間隙かけて見つけた時短と健康、美味しいを綴ります。

レシピ-洋食

コルドンブルーについて。「君はコルドンブルーだね」

お越しいただきありがとうございます。 ちょっと前になりますが、miyakoさん(id:m421miyako)が紹介されていたチキンコルドンブルーについて書きます。 フランスでは料理上手な人をコルドンブルーと呼びます。 「君はコルドンブルーだね」って言われたら嬉し…

手作り焼肉のタレで3種のレシピ、低糖質マフィンの焼肉バーガーや丼を作りました。

お越しいただきありがとうございます。 少し涼しくなったら作ろうと思っていたものがあります。 りんごさん(id:tontun) ご紹介の「焼肉のタレ」 りんごさんは謎が多い方、魔法が使えるのかもしれないと思っています。 ↓ 真っ当な料理ブログですが、タグが面…

コバエ退治&豚肉の粒マスタードサンドカツと再現料理の日(復元記事)

お越しいただきありがとうございます。 この記事は一度投稿したものの消失してしまった記事の復元です。 事の顛末は次の記事に書いています。 過ごしやすい季節になりましたね。 3月初めから8月末まで半年かかったマンションの大規模修繕がようやく終わり…

簡単!くるくる回して作る高加水フォカッチャ&ケッカソースのブルスケッタ

捏ねずに簡単に作るフォカッチャです。生地を落としながらボウルを4周回すだけ。モッチモチでしっとりふわふわの美味しいフォカッチャが出来上がります。出来たフォカッチャでケッカソースのブルスケッタを作りました。レシピはフォカッチャとブルスケッタ…

猛暑に耐えた花&レシピは『ちらし寿司』と『サバの水煮のトマトソース煮』

お越しいただきありがとうございます。 少し秋に向かっている季節を感じますね。 近所の児童公園に行ってみました。 薄い紫色を帯びた芝桜が半日陰の涼しい場所にひっそりと咲いていました。芝桜は芝のように一面を覆いつくすように咲く花ですが、ちょっとこ…

当たりました!&ブロッコリーの簡単おつまみとひよこまめの使い分け

お越しいただきありがとうございます。 当たりました!なんて気になるタイトルつけちゃって(笑)最後に書いてます。 何が当たったか知りたい人は一番最後まで我慢するか、何にも読まずに一直線でしょうか?でもきっと、記事も読んでくれるって信じています(…

レンチンホワイトソースとトマトソースで茄子のグラタン、七夕

お越しいただきありがとうございます。 今朝は糠漬けが少し水っぽくなってきたので、煎り糠、塩、冷凍保存している山椒の実を足して混ぜました。さて、これは何でしょう? 長いお付き合いのブロ友さんなら知ってると思います。ブロッコリーの芯の糠漬けにク…

東京宝塚観劇 第二幕、レシピは鮎の塩焼き、イワシの梅肉巻き、切り干し大根サラダ

お越しいただきありがとうございます。 前回の記事では東京宝塚観劇の第1幕について書きました。 temahime.hatenablog.com 今日は第2幕についてです。 何しろ初宝塚ですから、華やかさと熱に圧倒されてあんまり覚えてないのでごちゃごちゃな記憶を掘り起こ…

ロウの花の入浴シーン&梅仕事、レシピはジェノベーゼ

お越しいただきありがとうございます。 関東は数日前に梅雨入りしました。 梅雨入り前にニットやカーテンの洗濯は終わらせたけど、 やっぱりやらなきゃね~ ってことがあります。 お花たちをお風呂に入れることにしました。 タイトルの「ロウの花の入浴シー…

百人番所の粋な植栽&卵の性質と茶わん蒸し、フランスの「フラン」

お越しいただきありがとうございます。 土曜日に皇居東御苑と二の丸公園に行きました。 菖蒲の花はまだ1分咲き程度でした(笑) お花を愛でるのは難しいことですねぇ~ 藤の花も見逃しましたからね ちょっと感動したのが「百人番所」の横の粋な植栽、建物と…

ブラシの木、山椒仕事と山椒料理、鯖のスパイシーアクアパッツァ

お越しいただきありがとうございます。 お散歩していたらこんな立て看板と運動具があります。 他にもたくさんあるんです。でも、設置してあるだけでは、なかなか使おうって思わない気がします。 さくらんぼがたくさん生っています。小鳥さんのごはんですよ~…

キッチンの便利アイテム、レシピはチャーシュー入りラーメン他

お越しいただきありがとうございます。 キッチンってちょっと自分のお気に入りの道具があると楽しくなりませんか? お料理もやる気が出るってもんです。 でも、便利だからといって、やたら道具が増えても困りますね。 あったら便利なものと、無くてもいいも…

ビヨンド豆腐、レシピは強炭酸で作るフィッシュ&チップス

お越しいただきありがとうございます。 今日は最近食べたもので、ちょっと驚いたものをご紹介します。 ビヨンド豆腐ってご存じですか? イオンで見つけて初めて食べたので、ご紹介してみたいと思います。 群馬県の相模屋さんの商品です。 私が買ったのは2点…

皇居東御苑散策と小さな春の花、新キャベツの豚肉巻き

お越しいただきありがとうございます。 先日、皇居東御苑を散歩した時に撮った小さなお花の写真と一緒にご紹介してみたいと思います。東御苑というのは皇居の中の一部です。 皇居は「吹上御苑」、「西の丸」、「皇居東御苑」、「皇居外苑」と呼ばれる4つのエ…

コブシの花、高野豆腐入りチキンナゲットと梅ヶ枝餅を手作り

お越しいただきありがとうございます。 花曇りの空にコブシの花がきれいに咲いています。 この時期、ハクモクレンも咲いてコブシの花と区別が難しいです。 見分け方、コブシの花は花びらが6枚、ハクモクレンはガク片のような葉が花びらと同じように見えるた…

小動物に会える交通公園、レシピはスペアリブ&ホワイトデー

お越しいただきありがとうございます。 可愛いカピバラのあかちゃんたちに出会いました。 昨年末に生まれたカピバラのカツくん、レツくん、キッカくんです。 かわいくない顔がかわいいと言われています 下写真は仲良しやぎさんとポニーです。ピンボケ(;^_^A …

乾燥ひよこ豆で作る料理、レシピはひよこ豆入りコロッケとすり身の団子

お越しいただきありがとうございます。 乾燥ひよこ豆を戻してあれこれ作ってみました。 娘はひよこ豆が大好きです。 乾燥したものを戻して使っているようで、缶詰やパックのものより自分で戻した方が美味しいからやってみてって言われていました。 いずれや…

蛤のボンゴレビアンコとひよこ豆のミネストローネ

本日もお越しいただきありがとうございます。 白い雲、梅、渡り鳥 春になるとボンゴレが食べたくなりますね。 インスタでボンゴレビアンコの美味しそうな写真を見て作ることにしました。 美味しそうなものを見るとすぐ作りたくなります(笑) ボンゴレと言え…

草餅&簡単!捏ねないフランスパン生地でチョリソーパンのレシピ

お越しいただきありがとうございます。 冬季オリンピックのフィギュア、エキシビジョンのオープニングを見ながら記事を書いています。 スケートリンクに映し出されたプロジェクションマッピングの中にちぎり絵のデザインがあり、LSSさんの画像を思い出しまし…

キャベツメンチとりんごと苺のクランブル

今日もご訪問いただきありがとうございます。 「春眠暁を覚えず」という季節にはまだまだ早いと思うのですが、最近、ひたすら眠いです(#^.^#) 皆さんのブログへもなかなか行けなかったりしていましたが、またゆっくり遊びに行かせていただいてます。 ブログ…

ブログに罫線があるとおしゃれ&牡蠣とパエリア

お越しいただきありがとうございます。 .entry-content p{ line-height:2.5em; background:linear-gradient(transparent 75%,#e6e6fa 75% 80%,transparent 80%) 0px 0px/100% 2.5em; margin:0px 0px!important; } 桜の木がつぼみをつけて春を待っています。 …

黒豆のベイクドチーズケーキとタイニーシュシュのシーザーサラダ

お越しいただきありがとうございます。 娘たちが元旦に帰って、もうすっかり日常です。 帰ってからPCR検査をして陰性だったと報告がありました。 コロナ禍で充分に楽しめなかったかもしれませんが、やはり元気な顔を見ることが出来て嬉しかったです。 さて、…

オートミール餅でぜんざい作り、レシピはネギと胡桃の味噌焼きキッシュ

お越しいただきありがとうございます。 これはオートミールで作ったお餅のぜんざいです。 星形で抜いてみました。クリスマスじゃないのに(笑) ゆかちんさん(id:toyamayama)がオートミールで簡単にお餅を作っていたんです。 レンチンするだけで本当にお餅み…

ソーセージのスパイシーグリル、バターチキンカレー

お越しいただきありがとうございます。 今回もブロ友さんのお料理を真似っこしました。 カレーはよく食べますか? 「カレーは飲み物だ」などと豪語するお方もいらっしゃいますね。 カレーは日本に根付いた代表的な家庭料理です。 ①コンビニやスーパーでお弁…

ランチは簡単レシピで明太子パスタ

お越しいただきありがとうございます。 11月も、もうすぐ終わり、師走がやってきますね。 師走って聞いただけでなんだかせわしない 急にあれやこれやとスケジュールが押し寄せてきます。 そんな忙しい時期でも食事だけは作らなきゃ ランチに簡単(感嘆)パス…

すね肉とすじ肉は低カロリー、高タンパク、ほぼ糖質ゼロ。レシピは牛すね肉のビーフシチュー

お越しいただきありがとうございます。 寒くなってきましたね。 そんな日は煮込み料理で温まりたい!(^^)! ってことで、牛すね肉でビーフシチューを作りました。 少し前に、牛すじ大根煮も作りました。 ■文字のサイズ■ はてなのツールバーで文字の大きさを変…

美容に!干しなつめと胡桃と全粒粉のパン、レシピは牛蒡ハンバーグ

お越しいただきありがとうございます。 長文になっています。ごめんなさい。 ライチ紅茶を飲んだことありますか? あまり癖のない飲みやすいお茶なのですが、干しなつめを入れて飲んでいます。 ライチ紅茶になつめを入れて、柔らかくなった頃になつめも食べ…

アイスワインのためのフィンガーフード、レシピはローストポーク

お越しいただきありがとうございます。 デザートワインを飲むことありますか? 我が家ではめったにありません。 数年に1回くらい(笑) 貴腐ワイン、アイスワイン、遅積みワイン…デザートワインにも種類があります。 夫の友人からアイスワインをいただいた…

茸の土瓶蒸しです!さつま芋の日です!レシピは鮭とじゃが芋のオーロラソース

お越しいただきありがとうございます。 今日は終日の雨、肌寒くて長袖のブラウス着ています。 このまま寒さに向かうのかと思いきや、明後日はまた暑さが戻るとの天気予報です。 季節がズレてる感じですね。 それでも今は秋、スーパーには食材も例年通り秋の…

旬の食材の力を借りて美味しい食卓にしたい!

お越しいただきありがとうございます。 今日も関東は気温が高いですね。 10月というのに、暑くて散歩から帰ってきてシャワーを浴びました。 久しぶりに8000歩、歩きました~。爽快! 昨日のお昼はパスタにしました。 パスタにもいろいろありますが、どんなパ…