おはようございます。
昨日のお昼はモダン焼きに挑戦しました。
きなこさんちのモダン焼きを真似してみました。
ほわっ、もちっとして美味しかったです( ´∀｀)bｸﾞｯ!
いつも作っているお好み焼きとは別物、
モダン焼きってボリュームがあるんですね。
お腹いっぱいになるんですね～
～🥣～🥣～🥣〜
そして夜は、
ビーフストロガノフを作ろうと思って、、、
あらら、デミグラスソースがないけど～、
それなりに作ることにして。
なので、なんちゃってになってしまいました💦
フライパンで小麦粉をから入りしてバター入れ、
玉葱、しめじ、エリンギ炒めて、ケチャップ、
牛乳、ウスターソース、中濃ソース、水、
コンソメ、醤油、蜂蜜、ワイン、ローレル、
結構適当に入れてしまいました。
生クリーム入れて、別のフライパンで焼いた牛肉を入れ、
塩・胡椒で味の調整。
お皿に盛ったらパセリと生クリームをかけて出来上がり。
意外にも美味しくて夫からも高評価いただきました！
ビーフストロガノフ
サーモンマリネ
新玉ねぎは水にさらして絞り、サーモン、蕪の葉と一緒に
マリネ液に漬け冷蔵庫で冷やす。
＜マリネ液＞
白ワインビネガー大さじ3、エクストラヴァージン
オイル大さじ1、淡口醤油小さじ1/2、砂糖少々、
塩少々、唐辛子、レモン汁
トッピングにレモン、カイワレ大根
アスパラガスとベーコンの炒め物
ご馳走様でした。
