こんにちは。
近畿地方も梅雨明けしたようですね。
関東もそろそろ？
日照不足で野菜の値段が上がると困ります。
いろいろ冷凍保存しておこうと思ってもすでに冷凍庫がいっぱいになっています💦
数か月保存するものと２週間くらいで入れ替わるものと。
保冷剤が多すぎなので減らす事にします。
ついつい増えてしまう無駄な物？
だけど、災害時にトイレの凝固剤として使えると聞いて1年くらい捨てずに溜まってた物です。
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昨日はシュークリームを作りました。
鍋に水100㏄とバター40ｇを入れて火にかけ、沸騰したらふるった小麦粉60ｇを入れ、弱火で手早く混ぜながら1～2分煮る。
火からおろして少し冷めたら卵を１個ずつ加え、よく混ぜる。
１個混ぜたところ ↓ ↓ ↓
２個混ぜたところ ↓ ↓ ↓
あとは卵白で柔らかさを調整しますが、今回は卵２個と卵白１個分を使いました。
卵白１個分を足したところ ↓ ↓ ↓
生地を絞ったところを写真撮り忘れました💦
オーブン200℃で予熱して、190℃に落として20分焼き、
余熱で10分（途中で開けたらシュー生地がしぼむ）
出来ました(*´▽｀*)
シューの上部をハサミで切ってカスタードクリームをつめます。
今回はヘルシーにカスタードクリームだけです。
カスタードクリームはレンチンして簡単に作ったのですが、やっぱり風味が足りない。
次は鍋で作ります(/ω＼)
レンチンカスタードの作り方はこちら ↓ ↓ ↓
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夫が買ってきた焼き鳥です。お昼に冷やしうどんと一緒に食べました。
＜手羽先と砂肝＞
～🦐🦐🦐～～昨日の夕飯
＜海老の塩焼き＞
＜高野豆腐とコリンキーの炊き合わせ＞
＜帆立のバター醤油焼き＞
＜蒸しとうもろこし、焼きオクラ、紫大根、牛蒡とコリンキーの皮のカリカリ揚げ＞
＜茶豆＞
ご馳走様でした。
