お越しいただきありがとうございます。
今年に入ってから
読んだ本、読みたい本を
読書アプリ「ビブリア」で管理しています
これがとても便利
本のバーコードをスキャンして登録したり
感想やメモを入力することもできる
読みたい本や読んだ本の振り分けや
何をいつ頃読んだのか
履歴が一目でわかります
自分の本棚を整理できるアプリです
2か月半、使ってみて気に入っています
読みたい本の一覧は
図書館に予約を入れる時期を
見計らいたい時に便利
アプリに登録しておけば忘れない
メモを書く欄や感想を書く欄もあるのです
恥ずかしながら私の「本棚」と「読みたい本」
スマホの画面です
ジャンルバラバラで（笑）
ほぼブロ友さんからご紹介いただいた本で
構成されている今の私の本棚
ここ3か月は
石畳のん♪ (id:nonishi)さん
こみち (id:kazenokomichi)さん
GreenFielder (id:GreenFielder)さん
つるひめ (id:tsuruhime-beat)さん
ゆかちん (id:toyamayama)さん
リアル知り合いからの紹介が1冊
息子からの紹介が1冊あります
noriko(id:non704)さんはいつもいち早く読まれて
リマインドしてくださいます(*^^*)
私の生活はブログに刺激されること多し
そんな日々ですが、
お料理も然り
ブロ友さんに学ぶこと多しです
ブーランジェリー(id:boulangeriemanna545)のダニエル氏に
アドバイスをいただいて
12月に壊れた
フードプロセッサーを買い替えました
これがとても便利で日々お世話になっています
みじん切りしたり、捏ねたり、泡立てたり、
最近の家電はすごいと思います
左）使用してないときは重ねています
真ん中）各部品（ステンレスとプラスチックの2種類のボウル付き、みじん切り用刃、捏ね用羽、泡立て用）
モーターは上部に（軽量で手軽に持ち運べる）
匂いの移るようなものはステンレスボウルを使います
玉ねぎみじん切りは1秒パルスで
「ガッ」で終わり
ボウルの周りに飛び散ったものを集めて
2回まわせば十分
それ以上回すと水っぽくなるので要注意
味が変わってしまいます
📌みじん切りに
柚子胡椒
たぶん9回目（シードラさんに感謝）
2秒でみじん切り
↑ ブーランジェリーさんに教えてもらったURL貼ります
人参、玉ねぎ、りんご各80ｇ、ニンニク1片、醤油100㎖、みりん50㎖、すり胡麻大さじ2、塩・胡椒をフープロにかけ、米油150㎖を入れ混ぜて出来上がり
これとっても美味しいです
真ん中はドレッシング使ったサラダ
右はレーズンを入れたフランスパンですが失敗作😢
ぎゅっと詰まった感じに焼けました
📌フランスパン作りにも
左は元ダネ
発酵後
成形中
超美味しく焼けました
別日には2個に分けてみた
成形してオーブンに入れたところ
パルスで軽く真空にして娘に送り、美味しかったと報告ありました(*^^*)
ピザづくりにも
フープロで捏ねて1時間発酵
その間にトマトソース作って
真ん中は茹でブロッコリーとチーズ
あっという間に捏ね上がり
棒状にして筒に入れて冷凍
サクホロにできました(*´▽｀*)
フープロ関係ないですが、
ある日のお昼
アンジーちゃんの中華丼
具材はアルモンデ、鶏がらスープ400㏄、又は鶏ガラ出汁顆粒小さじ3、オイスターソースと薄口醤油各小さじ2、紹興酒小さじ2（料理酒でもOK）で混ぜ合わせておく。長ネギみじん切りと生姜みじん切り、他の具材を炒めて水溶き片栗粉で餡にします。
梅紫蘇ロールカツも作りました
と、お世話になっております
ご馳走さまでした
そして、人参ドレッシング作ってみました
まだ改良の余地はあるけど
ここからアレンジしていけば大丈夫
朝食用に、ニンニクの入ってないドレッシングを作りたいと思いました
※アレンジで新玉ねぎ麹を少し入れました
※今回は新玉ねぎで低温調理したので塩の量を30ｇで作っています
※低温調理器がない場合は蓋を軽く開けたまま室温で4日～1週間放置で出来ます
・タラの味噌漬け
・春菊とニンニクチップ、ナッツのサラダ
・ホタルイカの酢味噌
・もつ煮込み（牛蒡、人参、絹さや）
目とクチバシ、軟骨を取り除きサッと炙るとぷっくりして美味しくなります
最後までお読みいただきありがとうございました。
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