10月に出会ったお花たち＆バター無しで美味しい簡単キッシュができた！

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こんにちは

今日はハロウィン🎃

冷たい雨が降り出してちょっと残念

明日から11月ですね～

これからクリスマス🎄、お正月🎍と

忙しい日々が続きます

今年は暑さが長引き

すぐに冬がやってきそうですが

つかの間の秋を楽しみたいと思っています

ウォーキングの途中、(。´･ω･)ん?🤔

一般車両が走ってない！

カッコいいですね～

10月27日（月）に撮った写真です

歩いているといろんな光景に出会しますね♪

マクロレンズ倶楽部

10月は雨の日が多くて天気予報を見ながら

雨の合間のウォーキングをしていました

この日は10時ごろにスタート

まだツユクサが咲いていました

この青い花の神秘知ってますか？

早朝に咲いて10時から12時の間に

萎んでしまう儚い花生

たった数時間で終わる命を朝露になぞらえて

ツユクサという名前がつけられたそうです

でも、心配いりません

繁殖力が強くて茎の節目から根を出して

どんどん増える繁殖力の強い花です

花弁は3枚、青い花びら2枚と白い花びら1枚

雄蕊は3種類

上から３本、真ん中が1本、下が２本の計６本

花粉をつけるのは下の2本のおしべだけ

ツユクサは蜜を作りませんが、

青い色で昆虫を呼び寄せます

📌noriko部長さん、右の写真をお願いします

花が開く時おしべとめしべが接触して自家受粉

花が開いている時は昆虫を利用した他家受粉

花がしぼむ時はおしべとめしべが接触して再度自家受粉、自家受粉と他家受粉の合わせ技です

花が萎んだら苞の中へ戻っていって結実します

2年前に巻き戻っているところを撮りました ↓ ↓ ↓

temahime.hatenablog.com

私、本当は蝶が怖いのですが

あんまりきれいな蝶だったので思わずパシャリ
名前はわからないけどSNSに投稿したら

繋がってるブロ友さん(id:kazenokomichi)が教えてくれました

アカボシゴマダラ　特定外来生物でした

こみちさん、ありがとうございました。

検索してもハッキリわからずでしたので助かりました。

コムラサキ

公園の入り口

オオケタデ　　マクロレンズ撮影

ショウジョウソウとニシキギ

古代米（赤米）

↑ マクロレンズ撮影

オオサカフユザクラ

↑ マクロレンズ撮影

大きなイイギリの木に実がたわわ

ハナミズキ（実）

昨日作った料理

バターを使わないでキッシュを作ってみました

キッシュ大好きだけど、バターも多いし

カロリーも気になるなーと思っていました

バターの代わりにオリーブオイルを使っています

しかもボウルの中に材料入れて

さっくり混ぜるだけで生地が出来上がります

キッシュが食べたいと思ったきっかけは

こちら ↓ ↓

boulangeriemanna545.hatenablog.com

天然の舞茸は色の違いで

シロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）

の三種類があり

香りや旨味が最も高いのはクロフです

効能もありそうですよ

📌アンジーちゃん

黒舞茸に嵌っているのは私も同じですの（笑）

【レシピ】バター無しのキッシュ

 

 

● 材 料

＜生地＞

薄力粉・・・110g

オリーブオイル・・・大さじ2

牛乳・・・40㏄

卵・・・1/2個

塩・・・ひとつまみ

 

＜具材＞

黒舞茸・・・1/2パック（きのこなら何でもいい）

ベーコン・・・2枚くらい

トマト・・・1/2個（ミニトマトでもOK）

ほうれん草・・・適宜（茹でて灰汁をとっておく）

 

＜アパレイユ＞

生クリーム・・・100㏄

牛乳・・・大さじ2

塩・・・ひとつまみ（2gくらい）

卵・・・1/2個

 

 

 

● 作り方

（1）薄力粉以外の生地の材料をすべてボウルに入れ、最後に薄力粉を入れてさっくり混ぜる。スケールの上にボウルを乗せて次々に材料を入れてます

 （2）薄力粉を入れたらひとまとまりになるように混ぜます

 

（3）ラップの上に乗せて包み平たくして冷蔵庫で落ち着かせる（30分～1時間）

（4）冷蔵庫から出してラップを広げ、上からもう1枚ラップを被せ、めん棒で型より大きめ（高さ分）に丸く伸ばします

 

（5）ラップをはがしてめん棒に軽く巻き付けて型の上に生地をのせるとやりやすいですが、ここが難しいです。自分のやりやすいように型に生地をのせ、側面にも密着させて余分な生地を取り除きます

（6）ピケをしてクッキングペーパーを敷き、重しを乗せて190℃で25分焼きます

（7）焼いている間に具材作り、黒舞茸はオリーブオイルで少し焦げ目がつくまで焼きます。トマトは角切り、ベーコンを焼いて茹でておいたほうれん草を合わせておきます。

（8）アパレイユの材料を合わせパルメザンチーズを入れます

（9）焼きあがったタルト生地の端っこが少し焼き縮みしていたので、余っていた生地で補修（笑）具材を入れ、アパレイユをそっと注いで、190℃のオーブンで再度25分焼きます。

とても美味しく出来ました

もちろんバターの香りやコクはありませんが

これはこれで美味しく、あっさりして良いと思いました

おすすめです

この日の夕飯は

・バター無しの黒舞茸キッシュ

・タコとブロッコリー、じゃがいものサラダ

・カリカリフランスパンにイチジクのコンフィチュールを乗せ

イチジクのコンフィチュールは

グラニュー糖少しで軽く煮ただけのものです

ご馳走様でした

今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

寒くなりましたので体調管理にきをつけてくださいね～

※この記事にはLSSさんのコードを使用させていただいています。