temahimeのはてなスマホ写真部７月のお題「スター」

お題「スター」

連日の暑さですが皆さまいかがお過ごしでしょうか

私は、この秋にキッチンのリフォームをしようと思い立ちその準備に忙しくしておりました

他にも理由はありますが、すっかりブログ更新が滞っております

ようやくある程度の決定は出来て

最終見積もりを待っているところです

リフォームは秋を予定していまーす(*^^*)

ユウヨ部長、はてなスマホ写真部の皆さま

smartphonephoto.hatenablog.com

今月のお題について書く前にはてなスマホ写真部の皆さまに向けてのお知らせです。

少しお付き合いくださいませ

先日ユウヨ部長 (id:byte0304)に軽い気持ちで不思議に思っている事をコメントに書きました

「言及やidコールされてる記事のお知らせが届かない」

この疑問に対してユウヨ部長は早速「はてなのサポート窓口」に問い合わせてくださいました　丁重なご対応をいただきありがとうございました

サポート窓口から回答をいただきまして理由がわかりましたので、皆さま方の中にも同じような疑問をお持ちの方がいるかもしれないと思い、ここにサポート窓口からの回答を載せておきます

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記事内で大量のidコールが行われていることが原因であるように見受けられました。
はてなブログの仕様上、idコール、言及される件数は10件までとなっており、それ以上のidコール、言及は通知として届かない仕組みとなっております。
また、「お知らせ」の画面から確認できる通知も最大20件までとなっており、それ以上の通知があった場合には確認することができません。
そのため、多くの通知があった場合には、通知上から確認ができていないなどの可能性もございます。
※上記仕様は現時点のものであり、今後変更される場合がございます。ご了承ください。
上記仕様となっておりますため、idコールを行っていただく際にはbyte0304様にて、
1記事内の投稿には10件以内のidコールとして行っていただくなどのご対応を検討いただく必要があるかと存じます。
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私は不勉強ではてなの仕様を理解していませんでした。お恥ずかしいです。

皆さんのところには毎月の「お題発表」の記事、idコールのお知らせは届いていますか？

7月のお題発表の記事にコメントを書き、かいち部員もコメントを書かれています

部員数をさらに増やしていく方向性などから考えると、ID コールの代替え手段としてRSS フィード (更新フィード)の導入などの方法もご検討されてみてはいかがでしょうか。

せっかくの部活動、お題の見逃しなどで活動が出来ていない方もいらっしゃるかもしれません。

私は理由が分かりすっきりしましたので情報の共有をさせていただきたいと思います。

7月のお題「スター」✨

 

７月も残り少なくなってきました

では、はてなスマホ写真部 7月のお題「スター」の記事を書いてみます

夜空を何度も探してみたのです

でも、雲が多くて、しかもひどい雷雨の夜もあり～

困ったな～

そんな時にNHK「あさイチ」✨KiraKiraキッチン

山野辺シェフ紹介の「よだれ鶏の冷やし麺」を見ていて閃いた！💡

スター★★★を見つけました！

スパイスはスターアニス✨

呼び方色々で、

スターアニス、八角、トウシキミ

見たことあると思います

スターがいっぱい✨

【レシピ】テンジャンユのソースでよだれ鶏

テレビでは冷やし麺の紹介でしたが、低温調理した鶏胸肉を冷凍しているので、テンジャンユを使ったソースを作り「よだれ鶏」にしました

● 材 料

甜醤油（テンジャンユ）のタレ

酒・・・100㎖

醤油・・・100㎖

砂糖・・・80g（砂糖は20ｇ減らしました）
ねぎ…青い部分・・・1本分
生姜薄切り・・・1かけ分(25g)
にんにく薄切り・・・1かけ分(15g)
八角・・・1/2コ（1個入れました）
ホワジャオ・・・10粒
シナモンスティック・・・1本
陳皮・・・適量（レモンの皮で代用）

 

よだれ鶏のタレの材料

甜醤油（テンジャンユ）・・・大さじ5
しょうゆ・・・大さじ2
米酢・・・大さじ1＋1/3
黒酢・・・大さじ1＋1/3
水・・・70㎖
にんにくすりおろし・・・小さじ1/2

しょうがすりおろし・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1

 

● 作り方

（1）鶏胸肉は60℃で3時間5分低温調理して冷凍していました

（ボタンで設定してほったらかしです）

低温調理についてのまとめ記事

 

冷凍の鶏胸肉は氷水に浸けて解凍するのが一番良いです

1㎝厚さに切るとこんな感じです（しっとり柔らかい）

（2）テンジャンユのタレを作ります（多めに作って冷蔵庫保存）

鍋に材料全てを入れて強火で一煮立ちしたら弱火で15分煮て濾しておく

 

（3）よだれ鶏のタレ

甜醤油（テンジャンユ）・・・大さじ5
しょうゆ・・・大さじ2
米酢・・・大さじ1＋1/3
黒酢・・・大さじ1＋1/3
水・・・70㎖
にんにくすりおろし・・・小さじ1/2

しょうがすりおろし・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1

 

タレをかけて食べると絶品でした(*^^*)

トッピングはアーモンドスライス、胡桃、ネギと胡瓜です

柔らかい鶏胸肉とシャキッとした胡瓜、ナッツ類のカリッとした歯ごたえ、それらをソースがひとつにまとめあげてくれます(*^^*)

一昨日のごはん

麻婆豆腐に入れる豆鼓（トウチ）ですが、ルーツは大徳寺納豆と一緒だそうです

だるころさんがよく使ってらっしゃるあの大徳寺納豆です(*^^*)

黒い大豆のような見た目ですが、味は納豆とは全然違います

赤味噌に醤油と唐辛子を混ぜて大豆状にして発酵させたような感じです

独特な臭いがしますが、これを麻婆豆腐や炒め物などの中華料理に少し刻んで入れるとたちまち本格的な味になります

加熱してよく溶かすと旨味とコクが出ます

ずっと前から使っていた調味料ですが、今回謎が解けました（笑）

あ、柴漬けも食べました

自家製の梅を漬けた紫蘇で作ると少し紫っぽい色になります

市販のもみ紫蘇で柴漬けを作る方はこちら

temahime.hatenablog.com

昨日のごはん

昨日は土用の丑の日でした

２か月くらい前のお安い時に、愛知のウナギを買って冷凍しておきました

氷水で解凍してフライパンに水と酒を入れて1分蒸します

タレがついているものは予め洗い流してから水と酒で1分蒸して取り出します

蒸した残り湯を捨て、きび糖とかえし（みりんと醤油ときび糖）でタレを作ります

付属のタレがついていれば足してもいいです

こうすることで嫌な臭いは消え、ふっくらと厚みのある美味しい鰻に生まれ変わります

・白焼きはワサビ醤油で（冷凍している山椒を刻んで）脂がのって美味しかったー

・くらげと胡瓜とワカメの酢物

・白ゴーヤと豚肉の卵とじ

・うな丼（タレは添付のタレにかえしときび糖と水を足して煮詰めました）

ご馳走さまでした

マクロレンズ倶楽部

スターアニスを100均マクロレンズで撮影してみました

普通にスマホで撮るとスター✨

昨日の白ゴーヤのワタの部分を100均マクロレンズで撮ってみました

noriko部長さーん！(id:non704)

なんだかよくわからないかもしれないですが

写真はゴーヤのワタでお願いします

綿あめみたいで美味しそう～

普通にスマホで撮ると

長文お読みいただき、ありがとうございました

次はあまり日にちを開けずに更新したいと思っていますので

また遊びにきてくださいね<(_ _)>

※この記事にはLSSさんのコードを使用させていただいています。

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