こんにちは。
買い物に行ったら、美味しそうなアスパラガス見つけました！
しかもお買い得価格です。
なすぱらちゃん♪
こういう野菜は素材そのものの美味しさを味わいたいです。
茹でずに、包丁も入れずに半分に折ってにんにくと炒めます。
姪っ子の子供がお野菜を食べなくて困っているそうです。
うちの子供は幼児のころから野菜大好きな子供で、人参まるごと、キャベツの芯とかが大好きだったので野菜嫌いの子供の食事って考えたことがありませんでした。
どうしたらいいのでしょうかね。
ガパオライスとか、どうなんでしょうか。
お昼に我が家でもガパオライスつくってみました。
まずは、ポーチドエッグを作ります。
私はいつもコーヒーフィルターを使います。
鍋に熱湯を沸かし、
つなぎ目のところを少し折り曲げて口幅を狭くする
カップなどに立てて卵を割り入れる
お湯の沸いた鍋の端に木の洗濯ばさみで留めて５分中弱火で茹でる
うちはIHなので火が出ないですが、ガスコンロの場合気を付けて！
５分ほど茹で、カップに入れて上を閉じておきます
合びき肉をよく焼きつけて火を通す
肉に火が通ったら、にんにく、玉葱、人参、パプリカなどの野菜を加えて炒め、酒、砂糖、醤油、オイスターソースで味付けします
ごはんと一緒に盛り付け、ポーチドエッグをのせて崩してバジルを散らす
子供にはバジル抜きの方がいいですね
癖の強いナンプラーなどは使わずお馴染みの調味料で作りました。
野菜嫌いな子供にお料理のアイデアあったら教えてください。
ご馳走様でした。
