フライパンで瓦そば&ダルゴナコーヒーは大人の味でした。

瓦そばというのをご存じでしょうか？

山口県の郷土料理ですが、発祥は川棚温泉にある旅館です。

西南戦争で長い野戦が続いた際、

兵士たちが焼いた瓦の上で野草や肉を焼いて

食べたことを参考にしたと言われています。

夫とのちょっとした思い出がありまして(´∀｀*)

夫はきっと忘れてますが😡

以前よく作っていましたが、久しぶりに作りました。

～🥢～🥢～🥢～

昨日のお昼は、

＜瓦そば＞

材料

茶そば・・・かなり固めに茹で、冷水で締めておく

豚小間切れ・・・千切り

（牛肉を甘辛く煮たもので作る事も）

トッピングに錦糸卵

その他トッピング・・・青葱、レモン、

大根おろしと一味、焼き海苔など

作り方

麺つゆは火にかけ、少しみりんか砂糖を足して

甘めのつゆにしておく。

フライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒め、

固めに茹でた茶そばも一緒に炒めて皿に盛り、

トッピングをして温かい麺つゆでいただきます。

夕飯

 ネギトロ

鯵フライ

 大人のポテサラ　タルタルソース風

ジャガイモ１個、茹で卵１個、マヨネーズ大さじ2、

ピクルス小さじ1、パセリ少々、ナツメグ、

白ワインビネガー小さじ1（お酢でも良い）

小松菜 鰹節 醤油

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気になっていたダルゴナコーヒーを作ってみました！

苦み走った大人の味で美味しいです💛

きなこさんも紹介している、

MUJIさんのレシピで作りました。

www.mogmogsan.com

この夏、度々いただくことになると思います。

 

ご馳走さまでした。