こんにちは。
天気予報で週末は雨が激しく降るとのことだったのですが、そんなに降るわけではなく、なんと、晴れてきました。
九州にはもう降らないで欲しいですね。
大きな大きな球磨川がいたるところで氾濫し、街が濁流にのまれていく光景は本当に恐ろしいです。
地球温暖化で気候が変わってしまって、日本は熱帯雨林気候になったみたいです。
治水を本気で考えていかなければ、毎年このような災害から逃れられないと思います。
他人事でなく、いつどんな災害に襲われるのか、新種のウィルスも出てくるでしょうし…
ネガティブな想像力が活発に働きだしそうなので気分転換します。
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Wファン、買いました。すごくいいです。涼しい～
夏のキッチンは暑くて、エアコン付いてても調理していると大変です。
おまけにオーブンまで使ってたら、じわっと汗が出てきます。
ネックファンは両手が空くので、夏の台所仕事をするときに便利だろうなと思って買ったのですが、お風呂上りにもいいです。
お化粧するときにも良さそうですよ。
山形の桃、旬がやってきましたね。 みずみずしくて美味しいですね～。
～～🍑～～🍑～ 昨日のごはん～🍑～～
＜ヴィシソワーズ＞
＜赤海老のエチュベ＞
ドラマ「グランメゾン」で出てきた「手長海老のエチュベ」という料理を赤海老で作りました。
赤海老が冷蔵庫にあって、どう使おうかとネットで調べていて見つけました。
家にある材料でできるものに挑戦してみましたが、とても難しい料理ですね。
エチュベとは、素材の水分を活かして蒸す料理らしいのですが、蒸す時間、タイミングが難しいです。
ソースは胡桃とにんにくとオリーブオイルで作るのですが、これが美味しいです。
本来ならば、エディブルフラワーやサフランも入れるそうなので、もっと美味しいのでしょうね。
すご～く美味しかったので、もう少し手際よく上手にできるようになりたいです。
＜赤海老のエチュベ＞
海老はもっとたくさん作りましたが、初めに作った分だけ写真撮りました。
パクパク食べれて、ワインとめちゃくちゃ合います。
＜蛸のマリネ＞
ご馳走様でした。
