お越しいただきありがとうございます。
昨日、お花見に行きました。もう、満開（8分咲き）でした。
ブロ友さんの接写レンズ使いに刺激されて、ずっと前に買っていた接写レンズで遊んでいます。
もうすぐ開きそうな蕾に接写レンズでグ～っと寄ってみると右の写真です。
フランスパンのサンドと熱いコーヒーを持って行きました。
チーズは3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ、あとはレタスと卵とハムです。
パンはフライパンにオリーブオイルをひき、少し焼きました。
ゲランドの塩（普通の塩でもOK）・・・2ｇ
水・・・90～110㏄（粉と湿度の状況により調整）
イースト・・・1.5g ※書き忘れてました🙇♀️
EVオリーブオイル・・・15ｇ（大さじ1）
砂糖・・・10ｇ
🍅混ぜ込むもの
①塩トマトとハーブ
塩トマト※（刻む）・・・大さじ2
ハーブ（ローズマリーやタイム他）・・・少々
②ニンニクと黒胡椒
ガーリックスライス（ガーリックパウダーでもOK）・・・3ｇ
（普通のニンニクをうす切りにしてカリッとオリーブオイルで炒めました）
黒胡椒・・・少々
③全粒粉でピーマンと黒胡椒
ピーマン（みじん切り）・・・20ｇ
黒胡椒・・・少々
④全粒粉で人参と粉チーズ
人参（みじん切り）・・・20ｇ
パルメザンチーズ・・・10ｇ
※塩トマト
（1）ボールに粉類をすべて入れくるくる混ぜる。
（2）水とオリーブオイルを入れてゴムベラで混ぜる。しっかりグルテンを繋げる必要は無い。
（3） 捏ねて表面がつるんとしてきたら２つに分ける。
（4）一つにガーリックスライスと塩トマトの刻みを入れよく混ぜる。
（5）もう一方もガーリックスライスとブラックペッパーを混ぜる。
（6）なめらかになったらラップして１時間程度発酵させる（35℃で60分）
（7）発酵が終了したら麺棒で15×20㎝くらいに伸ばして12本にカットする。
（はじめに４等分して、さらに３等分ずつにカットする）
（8）1本ずつ、手で転がして形を整え、オーブンシートに並べる。
（9）180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
今日作った全粒粉のグリッシーニを作る工程の写真も載せておきます。
人参はレンジに1分かけてます。野菜が入るとカリッとしにくいです。
桜を見ながら歩いたり、お茶したり、サンドイッチ食べたりして、外でゆっくり過ごしたので帰りにテイクアウトしました。
ご馳走様でした。
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