今朝は 霧が立ち込めて、目の前がぼんやりしてましたけど
今はすっかり晴れて初夏の風が吹いてきます。
🎏今日は子供の日🎏
夫が散歩から帰ってきて
柏餅を買ってきてくれました😊
〜🎏〜🎏〜🎏〜
昨日の夜、姪っ子からラインがあり、
以前レシピを渡していたフランスパンを作ったが
生地が膨らまないと言って写真が送られてきました。
残念な写真😞
イースト菌が死んでしまったのか？
発酵がうまくいかなかったのね(´；ω；`)ｳｯ…
リベンジしよう！✨
一緒に作ることにしました。
レシピは、以前２度ほど紹介していますので、
詳しい方をリンクしておきます。
姪っ子に、ラインで、手取り足取り・・・
前日夜の仕込みをして野菜庫へ。
〜🙏〜🙏〜
そして、一晩じっくり低温発酵した生地は
今朝こんな風になりました！
よく発酵してますね～°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
↓↓↓ 半透明のタッパの裏から見た写真
粉を振った板の上に取り出しタッパをかぶせて10分ほど休憩
この後は、ライン℡で 手取り足取り・・・
ライン℡で実演したのは初めてで少し戸惑いましたが、
無事に（笑）
姪っ子は０歳～６歳の３人の子持ちで、
パン作りしてるそばで、
子供たちがワァワァギャーギャー大騒ぎ（笑）
なんだか子供の日らしい時間で、幸せでした。
姪っ子も、フランスパン、初大成功‼
↓↓↓ 私も、出来上がり
週に１回の買い物で、冷蔵庫に食材が残り少なく
あるものでオープンサンドにしてみました。
フランスパンを少し焼いて、
ガーリックバターを塗ってトッピング。
ちょっと食べにくかったので、
ベーコンは少し小さめに切った方がよかったです。
～🥖～🥖～🥖～
昨日作ったもの
＜オムライス＞
ソースはバター、ケチャップ、水を火にかけ
トロリとさせました。
開いたところ、もう少しトロッとさせたかった😂
＜蓮根もっちり鶏つくね＞ おろしポン酢で
鶏むね肉・・・150ｇ
鶏もも肉・・・150ｇ
蓮根のすりおろし・・・150ｇ
蓮根の粗みじん・・・150ｇ
ネギみじん・・・10㎝
生姜のすりおろし・・・少々
中に入れる調味料・・・酒、塩、片栗・・・各少々
材料をボウルに入れてよく混ぜ、形を整えて焼く。
ポン酢で食べたかったので、
大根おろしと青ネギをトッピングしました。
※つくねが焼けてから、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1
で味付けしても美味しいです。
＜舞茸のガーリック炒めサラダ＞
＜イカゲソの醤油炒め＞
ご馳走様でした。
